美食秘籍 椒盐丸子 【材 料】 什锦丸 1包 红辣椒 1根 葱片 8片 姜末 少许 蒜头 4瓣 裹衣： 蛋 1个 面粉 40公克 【调 味 料】 胡椒盐 适量 【做 法】 (1)所有材料洗净，红辣椒切斜片，姜切末，葱切斜片备用。 (2)将蛋与面粉调匀成面糊，将什锦丸一一沾上面糊，入锅以140℃油温炸至表面酥脆即可捞起沥干油份。 (3)锅中留少许油，将辣椒、葱片、姜末入锅爆香，再将什锦丸放入锅中，加入胡椒盐稍微拌炒均匀即可。
