美食秘籍 咖哩凉面 【材 料】 熟意大利面 180公克 紫莴苣 2叶 红甜椒 10公克 玉米粒 15公克 洋葱 1/4颗 马铃薯 30公克 奶油 1大匙 椰奶 2大匙 【调 味 料】 咖哩粉 1茶匙 盐 1/2茶匙 糖 1/2茶匙 太白粉 适量 水 150cc 【做 法】 1.洋葱、马铃薯切碎丁；紫莴苣、红甜辣切丝，备用。 2.起一锅，烧热后转小火，放入奶油、洋葱丁，用小火炒至呈棕色，放入咖哩粉炒约30秒钟，加入水、马铃薯丁，续以小火煮约8分钟。 3.在作法2中加入其他调味料、椰奶拌匀，熄火待凉。 4.将熟意大利面盛盘，放上作法1的紫莴苣丝、红甜辣丝与玉米粒，淋上作法3的酱汁拌食。
