香港澳门美食搬运工

鱼片斜切成约10公分的长片，加入所有调味料拌匀，醃5分钟。蟳肉棒对半切成长条。葱切段。

也可挑选其他无刺的鱼片替换，像是午鱼、鲷鱼。

干香菇泡软后去蒂切丝。

香菇快速泡软撇步

鱼片铺上香菇丝、蟳肉棒、葱段后卷起，封口朝下排入盘中。

放入电锅，外锅加1／2杯水，蒸至按键跳起，再铺上葱丝装饰即完成。

若想吃带点辣味的话，可在鱼片上铺上辣椒丝再入锅蒸。