- 【材 料】
- 蛋糕体：
全蛋 4个 - 细砂糖 90公克
- 低筋面粉 72公克
- 可可粉 15公克
- 苏打粉 1.5公克
- 牛奶 35公克
- 沙拉油 25公克
- 夹馅：
奶油霜 280公克 - 装饰：
黑巧克力 150公克 - 动物性鲜奶油 120公克
- 【做 法】
- 1.蛋糕体作法请参阅本书第22页作法1~2。
- 2.待蛋糕体冷却后，切成25㎝×15㎝的蛋糕体2片，并于2片中间夹上奶油霜后，并于表面再抹上一层奶油霜，即放入冰箱的冷冻室冷冻约30分钟。
- 3.将装饰用的鲜奶油煮开后，将黑巧克力切碎，并加入碎黑巧克力拌匀并使之完全融化。
- 4.待作法2的蛋糕体冷冻后，即将作法3?至蛋糕体的表面后，再以奶油霜先划直线再以干净的竹筷划横线做装饰，再切成每小块约3㎝×5㎝的大小即完成。