美食秘籍 XO酱虾仁炒饭 【材 料】 白饭 220公克 葱花 20公克 虾仁 100公克 西生菜 50公克 鸡蛋 1颗 【调 味 料】 XO酱 2大匙 酱油 1大匙 【做 法】 1.西生菜洗净切碎；蛋打散；虾仁汆烫熟后沥干备用。 2.热锅，倒入约2大匙油，放入蛋液快速搅散至蛋略凝固。 3.转中火，放入白饭及葱花，将饭翻炒至饭粒完全散开。 4.再加入XO酱、虾仁、酱油炒至均匀，最后加入西生菜，持续以中火翻炒至饭粒松香均匀即可。
