美食秘籍 什锦甜不辣羹 【材 料】 甜不辣片 3片 大白菜 50公克 红萝卜 15公克 木耳 15公克 荀丝 4公克 柴鱼片 8公克 油葱酥 1大匙 高汤 1500cc 太白粉 1.5大匙 【调 味 料】 盐 1茶匙 细砂糖 1/4茶匙 胡椒粉 1/4茶匙 【做 法】 1.甜不辣片切条；大白菜、红萝卜、木耳切丝汆烫沥干水份；太白粉加入少许的水（份量外）调匀成太白粉水；备用。 2.取一汤锅放入高汤待其煮滚后，放入作法1的材料、油葱酥和所有调味料一起以小火煮2分钟，再继续放入柴鱼片。 3.持续让作法2的汤汁保持小滚状态后，慢慢地倒入太白粉水至浓稠即可。
