- 食材
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鱿鱼200克
葱1根
蒜头3个
红辣椒半根
- 调味料
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糖1小匙
沙茶酱1大匙
酱油膏1小匙
胡椒粉少许
1
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鱿鱼泡冰水约10分钟增加口感,再切花。
2
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起锅煮水,将鱿鱼放入滚水中汆烫至稍微卷起备用。
3
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葱切段,蒜头用刀背打碎,红辣椒切片备用。
4
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放2匙油热油锅,转中火放入葱、蒜头以及红辣椒爆香。
5
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放入鱿鱼片快炒30秒。
6
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放入糖、1大匙水、沙茶酱、酱油膏、胡椒粉,再快炒约1分钟即可。
※本食谱为3人份。