美食秘籍 萝卜丝摊饼 【材 料】 面糊 160公克 盐 12公克 白胡椒粉 5公克 油 60㏄ 馅料Ａ： 萝卜丝 70公克 虾米 15公克 盐 8公克 肉丝 50公克 馅料B： 香油 15㏄ 葱花 20公克 【做 法】 1.所有材料拌匀；萝卜丝加入盐8公克用手抓拌均匀，软化、脱水后挤干水分备用。 2.锅中倒入油60㏄加热，以中火炒香作法1的萝卜丝与其他馅料Ａ至熟，加入馅料Ｂ略拌炒数下，起锅与作法1的面糊拌匀后，再入锅以中火煎熟，煎时盖上锅盖，至两面呈金黄色即可。
