- 【做 法】
- 1.鸡腿洗净剁成小块。姜切片、红辣椒剖半、九层塔挑去粗茎洗净，备用。
- 2.将鸡腿肉块放入微波碗中，加入酱油拌匀后盖上保鲜膜，两边各留缝隙排气。
- 3.把作法2的微波碗放入微波炉内，以800W微波4分钟后取出，撕去保鲜膜，沥干水份备用。
- 4.另取一微波碗，放入姜片及红辣椒，加入胡麻油拌匀后，放入微波炉微波2分钟爆香。
- 5.取出作法4的碗，放入作法3的鸡腿肉块，加入酱油膏、细糖、米酒、太白粉及九层塔叶拌匀。盖上保鲜膜，两边各留缝隙排气。
- 6.将作法5的碗放入微波炉内，以800W微波3分钟后取出，撕去保鲜膜拌匀后装盘即可。