美食秘籍 柳松菇炒鸡柳 【材 料】 柳松菇 100公克 鸡胸肉 100公克 豌豆 30公克 红甜椒 30公克 姜片 10公克 蒜片 10公克 【调 味 料】 盐 1/4小匙 鸡粉 少许 米酒 少许 【醃 料】 盐 少许 米酒 1小匙 太白粉 少许 【做 法】 1.柳松菇、洗净；豌豆洗净切段；红甜椒洗净去籽切条状，备用。 2.鸡胸肉洗净切条，加入所有醃料后醃10分钟后过油备用。 3.热锅加入油后放入姜片、蒜片爆香，再放入作法1的柳松菇拌炒均匀。 4.最后放入作法2的鸡胸肉、作法1的豌豆、红甜椒与所有调味料拌炒入味即可。 【备 注】 鸡柳用调味料先醃一下再过油，会更入味好吃，让这道菜增添咸香的口感。
