美食秘籍 香菇蒸豆腐 【材 料】 鲜香菇 3朵 板豆腐 1/3块 芹菜 1支 蒜头 2粒 猪绞肉 100公克 鸡蛋 1颗 太白粉1 大匙 【调 味 料】 香油 1小匙 盐巴 适量 白胡椒 适量 【做 法】 1.鲜香菇洗净；板豆腐捏碎滤水；芹菜、蒜头切碎；鸡蛋打匀备用。 2.取容器，放入作法1的全部材料（鲜香菇先不加入）和猪绞肉、全部的调味料混合搅拌均匀。 3.取作法1的香菇，在里面拍上少许太白粉，再将搅伴好的作法2绞肉填入香菇中，排入圆盘中，盖上保鲜膜，放入电锅中（外锅加1杯水）蒸至开关跳起即可。
