美食秘籍 月见鳗鱼军舰寿司 【材 料】 山药 50公克 市售蒲烧鳗 1/4条 鹌鹑蛋黄 2个 寿司饭 适量 海苔 2条 青海苔粉 少许 【做 法】 1.将山药洗净、削皮，磨成泥备用。 2.将鳗鱼放入烤箱烤热，取出切小块备用。 3.手沾手醋，取适量寿司饭握捏成小椭圆形，围上海苔，将作法2的鳗鱼放在寿司饭上，再放入山药泥，最后取鹌鹑蛋黄摆在最上面，撒少许青海苔粉即可。 【备 注】 2个份
