香港澳门美食搬运工

• 【材　料】
• 鸡绞肉 150g
• 山药泥 30g
• 红味噌 20g
• 姜汁 1g
• 淡色酱油 1/2大匙
• 味醂 1/2大匙
• 盐 少许
• 酱汁：
  味醂 30g
• 酱油 30g
• 酒 30g

• 【做　法】
• 1.鸡绞肉以同一方向打至黏稠，加入盐、山药泥及其余所有材料，再揉打至胶凝状。
• 2.将作法1的肉馅做出丸子状，放入滚水中煮至浮上即可捞起。
• 3.另取一锅将酱汁材料混合煮开，放入作法2的丸子煮至上色即可。