菜其一菜谱食谱

• 【材　料】
• 1.越前棒 2卷
• 小黄瓜丝 1/3条
• 2.蛋 1个
• 综合豆 1大匙
• 葱花 1/2大匙
• 2.雪里红 1大匙
• 红豆枝 1大匙
• 3.白饭 1碗

• 【调 味 料】
• 1.盐 1/2小匙
• 糖 1/2小匙
• 2.太白粉 2小匙
• 水 1大匙
• 香油 少许
• 3.盐 1/2小匙
• 白胡椒粉 1/3小匙
• 糖 1/2小匙

• 【做　法】
• (1)越前棒去外膜后，拉成丝状，与小黄瓜丝拌炒，再加入调味料(1)翻炒均匀，炒熟后，随即加入调味料(2)芶芡，再加入少许香油，即可盛起放入便当内。
• (2)将蛋打散，葱花爆香后拌入蛋液中，再加入综合豆搅拌均匀，用少许油起锅，将蛋液倒入煮熟(可炒散或煎成片状均可)，放入便当中。
• (3)雪里红沥掉水份，用少许油炒熟，加入少许糖、盐略炒即可。
• (4)将白饭放入便当中铺平，一边放入炒好的雪里红，一边放红豆枝，即完成。

• 【备　注】
• 要吃时，再将蟹肉淋在饭上，成为烩饭。