美食秘籍 香煎猪排(1) 【材 料】 猪里肌排 2片 青花菜 50公克 玉米笋 5根 【调 味 料】 米酒 1大匙 盐 少许 白胡椒 少许 【醃 料】 蒜头片 2粒 辣椒片 1/2条 青葱段 1支 太白粉 1大匙 黑胡椒粒 少许 盐 少许 酱油 1小匙 香油 1小匙 【做 法】 1.首先将猪里肌排稍微拍扁，再醃入调味料所有材料，醃30分钟备用。 2.青花菜切成小朵状，玉米笋切斜片备用。 3.取一个炒锅加入一大匙沙拉油，再放入作法1醃好的猪里肌排，以中小火双面煎上色。 4.续加入作法2的所有材料和所有调味料一起翻炒均匀即可。 5.建议冷却后可视个人喜好份量分装，放冷冻保存。（冰箱冷藏约7～10天）
