Tiffany 蓝调酒

Tiffany 蓝调酒

食材
新鲜香蕉2/3根

椰子香甜酒0.5oz

兰姆酒1∼1.5oz

新鲜牛奶1oz

罐装凤梨汁3oz

蓝柑橘香甜酒0.5oz

准备工具


波士顿雪克杯:以不锈钢与玻璃材质的杯子组合而成,玻璃杯较一般杯子还要厚,上面通常印有刻度,方便测量。两者组合一起,切记要用手拍紧,借由摇荡让材料混合均匀,辅助的左手要放在两个杯子的中间,利用另外一只手前后摆动,达到混合的效果,完成后再以手掌轻拍侧边联结处即可脱离。
2 隔冰匙:可过滤冰块与部分残渣,突出的小耳朵可用来搅拌。
3 干面棍:可将水果或冰块捣碎,也因圆润的棒头不会使水果过分挤压,造成苦涩味释放出来,不过使用完毕后需晾乾,保持干燥。
4 过滤网:进一步过滤残渣。
5 量酒器:测量材料量,小型容量分别约为0.5oz与1oz。

1

将香蕉切成块状,放入雪克玻璃杯中利用面棍,捣成泥状。

香蕉的分量可自行拿捏,放越多口感越浓稠。

2

加入椰子香甜酒、兰姆酒、新鲜牛奶、罐装凤梨汁、蓝柑橘香甜酒。

蓝柑橘香甜酒是用来调色,所以分量不能太多,以免制造不出Tiffany的淡蓝色感觉。

3

加入冰块约八分满,接着盖紧后摇匀。再利用隔冰匙滤出,倒入酒杯当中。

4

可将苹果切成3∼4片的薄片,插上叉子,制作成扇形,放在酒杯上当做点缀,即可完成。

此款调酒颜色超级梦幻,也很适合拿来当做情侣之间增温的道具。

因为示范调酒皆利用到新鲜水果,若使用鸡尾酒杯类型的短饮杯,又没有放冰块,建议15~20分钟内喝光,才不会走味。