- 食材（3人份）
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九层塔3大碗
腰果100克
冷饭3碗
洋葱半个
大蒜5个
番茄1个
青花菜适量
红椒适量
蛤蜊10个
白虾6个
帆立贝6个
鲜奶油100ml
白酒适量
起士条半碗
起士粉半碗
橄榄油200克
1
将九层塔、腰果、橄榄油、150克起士粉放入果汁机中打约两分钟，打匀成青酱。
2
番茄与红椒切片状、青花菜撕成朵状，切洋葱以及大蒜成片状。热油锅后转小火放入洋葱以及大蒜爆香。
3
依序放入青花菜、番茄、红椒、蛤蜊、白虾、帆立贝以及白酒，再放入开水至比料高为止，以中火慢煮约2分钟。
4
转小火，再放入青酱以及鲜奶油，再放入白饭以及起士条搅拌均匀至起士完全融入饭中。待饭稍微收汁后盛起，饭表面撒上起士粉即可。