小熊饼干

小熊饼干

食材
松饼粉200克

蔓越莓干10克

鸡蛋1颗

无盐奶油50克
1

鸡蛋打破蛋壳,倒出全蛋液备用。锅中倒入松饼粉、全蛋液、无盐奶油加以拌过,揉成面团。

无盐奶油可提早于30分钟前置于室温中,让奶油软化,搅拌时较方便拌匀。

2

将步骤1完成的面团装入塑胶袋中,以面棍压平,放入冰箱30分钟,并将蔓越莓干每一颗切对半。

3

面团从冰箱取出,以小熊模具在面团上分别压出小熊形状,并将蔓越莓当成是小熊的眼睛等装饰,压于小熊面团上。

制作小熊形状的面团与放蔓越莓,皆可让小朋友独立完成,可让小朋友自由发挥想像力,怎么做都很好吃。

4

将小熊饼干放入家用烤箱中,以摄氏150度烤5∼10分钟即完成。

小熊面团放上烤盘前,可先在烤盘上涂上少许沙拉油,可避免烤好的小熊饼干蘸黏在烤盘上。若家用小烤箱没有温度选项,烘烤时需注意烘烤物的变化。

※本食谱示范分量皆为2~3人份。