美食秘籍 麻油什锦菇 【材 料】 鸿喜菇 50公克 雪白菇 50公克 鲜香菇 50公克 杏鲍菇 50公克 老姜 20公克 【调 味 料】 胡麻油 3大匙 米酒 4大匙 盐 1/2茶匙 水 150㏄ 【做 法】 1.鸿喜菇、雪白菇切去蒂头洗净沥干；鲜香菇及杏鲍菇切片；姜切丝备用。 2.取锅烧热，倒入胡麻油，以小火爆香作法1的姜丝。 3.再加入作法1的所有菇类、米酒和水煮开。 4.续煮约30秒，最后再加入盐调味即可。
