- 食材
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泡面 1包
鸡蛋 2颗
小黄瓜 1根
香肠 3根
- 酱汁
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蒜头 10克
葱 20克
芝麻 5克
孜然粉 3克
油 1大匙
酱油 2大匙
乌醋 3大匙
糖 3克
辣椒酱 3克
方便又快速的泡面，是家家户户必备的存粮，不想出门的时候泡一碗，就能简单解决一餐。不过夏天到了，热呼呼的泡面总是让人吃得满身大汗，想换个吃法，却又没什么头绪？其实泡面除了煮成汤面、干拌外，也能做成凉拌！这次就由屋底下的厨房woody为大家示范这道夏日凉拌泡面，微辣微酸的酱汁搭配Q弹的面条，清爽又开胃。
1
小黄瓜洗净，去头尾切丝。葱切成葱花，蒜切末。
2
把蛋打散，放入锅中煎成蛋皮后取出，切成蛋丝备用。
3
起锅热油，用小火将香肠煎熟后取出，切斜片备用。
4
取一碗，放入蒜末、葱花、芝麻、孜然粉后，淋入热油搅拌均匀，接着倒入酱油、乌醋、糖、辣椒酱拌匀备用。
怕烫的人，可用冷的香油取代热油。
5
起一锅滚水，放入泡面煮4分钟后取出，沥干水分，放入冰水中冰镇一下。
韩式泡面的口感Q弹，偏卷的面体容易吸附酱汁，很适合用来凉拌。
6
取一碗，在碗中先放入几匙酱汁，接着放入冰镇好的泡面，摆上小黄瓜丝、蛋丝、香肠片后，再淋上少许酱汁即可。