美食秘籍 蒜子蚬鸡汤 【材 料】 鸡肉 400公克 蚬仔 200公克 蒜仁 50公克 姜丝 10公克 水 800㏄ 【调 味 料】 盐 1茶匙 米酒 100㏄ 【做 法】 1.鸡腿剁小块，汆烫1分钟洗净沥干；蚬吐沙后洗净。 2.将蒜仁、姜丝、酒与汆烫好的鸡腿块放入汤锅中，加入水以大火煮开。 3.转小火续煮约20分钟后，加入盐调味即可。
