美食秘籍 油葱肉燥咸蛋糕 【材 料】 面糊： 全蛋 178公克 细砂糖 178公克 低筋面粉 152公克 沙拉油 43公克 内馅： 猪绞肉 300公克 虾米 30公克 香菇 3朵 【调 味 料】 酱油 2大匙 糖 1大匙 米酒 1大匙 五香粉 1小匙 白胡椒 1小匙 鸡粉 1小匙 【做 法】 1.将蒸锅加水，以大火烧开备用。 2.准备一个蒸盘，并用刀子将蒸盘底部划破几道。 3.在作法2的蒸盘内放入一张白报纸，备用。 4.制作油葱酥备用。 5.制作油葱肉燥馅备用 6.制作面糊。 7.将作法6的面糊倒一半于作法3的蒸盘里。 8.将作法7的蒸盘放入作法1的蒸锅里，用大火蒸5分钟。 9.从蒸锅取出作法8的蒸盘，在面糊表面撒上作法5的油葱肉燥馅。
