- 【材 料】
- A.五花薄肉片 120公克
- 洋葱丁 1/2颗
- 蒜末 5公克
- 姜末 5公克
- 小番茄 50公克
- 香菜 1株
- 乳酪片 2片
- 长型面包 2个
- B.鸡蛋 2颗
- 牛奶 1大匙
- 太白粉 1小匙
- 盐 少许
- 【做 法】
- 1.五花薄肉片切小段；番茄、洋葱去皮切丁；香菜切末，备用。
- 2.调味料混合均匀成酱汁；材料B混合均匀成蛋液，备用。
- 3.热锅，倒入少许的油，放入蒜末、姜末炒香，再放入洋葱丁、番茄丁炒一下，放入所有调味料炒匀，取出放凉备用。
- 4.另热锅，倒入少许油润锅后擦干油分，倒入作法2的蛋液摊平，煎成蛋皮后取出备用。
- 5.取作法4的蛋皮包入作法3的炒料卷成卷状。
- 6.长型面包略烤后，挤上美奶滋、番茄酱再夹入作法5的蛋卷即可。