美食秘籍 香干肉片 【材 料】 白色大豆干 500g 肉片 500g 葱段 3支 红辣椒 1小条 蠔油 1小匙 酱油 1匙 胡椒粉 少许 细砂糖 1/2小匙 盐 少许 葵花油 1大匙 香油 少许 【做 法】 1.豆干洗净后切片；辣椒洗净、切片备用。 2.热锅倒入葵花油烧至热，先放入葱段、辣椒片爆香，改转中火加入作法1的豆干片、肉片一起拌炒至匀。 3.于作法2锅内加入细砂糖、盐、胡椒粉、蠔油、酱油一起炒匀，起锅前滴入香油拌匀即可。
