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绍兴醉鸡腿

绍兴醉鸡腿

食材
去骨大鸡腿1只

姜片2片

葱段1支
调味料
绍兴酒100c.c.

盐少许
1

起一锅水煮滚，加入去骨大鸡腿、葱、姜、绍兴酒、盐，转小火煮15分钟后关火。

2

将去骨大鸡腿与食材捞出、倒入冰块水中，冰镇让肉汁呈现冻状。

3

依个人喜好切片后，淋上些许步骤1煮鸡腿的汤汁即可上桌。

※本示范分量为2～4人份，食材皆可于传统市场、大型超市购得。