美食秘籍 醋拌小黄瓜片 【材 料】 小黄瓜 2条 姜丝 适量 红辣椒圈 适量 【调 味 料】 糖 30公克 白醋 50㏄ 盐 3公克 【做 法】 1.小黄瓜洗净沥乾，先切去头尾后，再切成约2公分的段状，并于小黄瓜表面上划出数道刀痕，加入适量的盐抓出水分后，挤干水分盛盘备用。 2.将姜丝、红辣椒圈和调味料加入作法1的小黄瓜段中浸泡至入味即可。
