美食秘籍 客家炒米苔目 【材 料】 米苔目 150公克 肉丝 80公克 香菇丝 30公克 豆芽 40公克 韮菜段 20公克 红葱头 20公克 高汤 250CC 酱油 2小匙 盐 1小匙 鸡精粉 1小匙 糖 1/2小匙 【做 法】 热油锅，以小火爆香红葱头，放入肉丝、香菇丝略炒一下，再放入所有调味料拌匀，转中火，加入米苔目炒至汤汁收乾，最后放入韭菜段及豆芽略炒入味即可。
