- 【做 法】
- 1.将材料A的所有材料混合后，加入沙拉油揉成光滑面团，盖上湿布醒约1小时。
- 2.将作法1的面团分成二等份，1份杆成大圆片铺在派模上，用叉子叉洞。
- 3.将火鸡派馅排入作法2的派中，再撒上摩札瑞拉起司丝。
- 4.将作法2的剩余面团杆成圆片，切成等宽长片，交错盖于作法3的派上，边缘整形，表面刷上蛋液，放入预热160℃的烤箱中，烤约25～30分钟至表面金黄即可。
- 【备 注】
- 火鸡肉派馅
材料：
火鸡肉 200公克
洋葱 1/2个
蘑菇 60公克
起司粉 1/2大匙
奶油 2大匙
调味料：
意大利香料 适量
盐 适量
黑胡椒粉 适量
作法：
1. 火鸡肉切丝；洋葱切丝；蘑菇切片备用。
2. 取锅烧热，放入奶油，溶化后加入作法1的洋葱丝爆香。
3. 再依序放入作法1的蘑菇片和火鸡肉丝炒匀，最后放入所有调味料和起司粉拌匀即可。