美食秘籍 焦糖苹果酱 【材 料】 砂糖 30公克 动物性鲜奶油 20公克 苹果泥 200公克 苹果小丁 50公克 麦芽糖 20公克 肉桂粉 1公克 玉米粉 5公克 水 10公克 【做 法】 1.将砂糖用小火煮至焦化（大约180℃），再慢慢加入动物性鲜奶油拌匀，变成焦糖酱。 2.再加入苹果泥、苹果小丁、麦芽糖、肉桂粉煮滚。 3.最后将玉米粉调水，加入作法2中勾芡即可。 【备 注】 不喜欢肉桂粉的话，也可以不添加。
