美食秘籍 港式腊肠炒饭 【材 料】 白饭 100g 鸡蛋 1颗 肝肠片 30g 腊肠片 20g 叉烧丁 20g 青江菜丝 15g 三色豆 15g 青葱花 8g 油 适量 盐 适量 糖 适量 黑胡椒粉 适量 【做 法】 1.热一炒锅，先倒入适量油，转中火加热，打入蛋后将其用锅铲炒散。 2.于作法1锅内依序加入肝肠片、腊肠片、叉烧丁、青江菜丝、三色豆、青葱花拌炒1分钟至香味溢出。 3.于作法2锅内放入白饭，转大火，以锅铲向下压的放式将白饭炒散均匀，约1分钟后放入盐、糖、黑胡椒粉等调味料，一起拌炒均匀即可盛盘。
