美食秘籍 猪排沾酱汁 【材 料】 A.柴鱼高汤 50cc 乌醋 100cc 番茄酱 50公克 辣椒酱 1大匙 苹果汁 25cc B.玉米粉 适量 水 适量 C.酱油 适量 【做 法】 1.玉米粉与水调溶备用。 2.辣椒酱先过滤，取其汁液，与其余材料A用小火煮开。 3.将作法1.慢慢加入作法2.，调成流动之稠状，最后加入酱油调色。 用途：可做为蛋包、什锦煎饼、章鱼烧的淋酱或日式炒面的调味酱。
