美食秘籍 奶酪 【材 料】 吉力丁片 6片 牛奶 1000公克 细砂糖 70公克 【做 法】 (1)吉利丁片浸泡于冰水中泡软备用。 (2)将牛奶与细砂糖混合均匀后，置于炉火上加热约80度C至砂糖完全溶化，即可离火。 (3)将吉利丁片挤干水份加入锅中拌匀至融化，冷藏至凝结即为奶酪，淋上用芒果、火龙果等水果打成泥的水果酱汁，搭配实用风味更佳。
