无论晚餐有没有吃饱，每次到睡前或压力一来，都会想吃消夜再入睡，即便知道深夜吃东西对健康不好，却还是克制不了嘴馋的欲望，让营养师来建议该怎么改善吃消夜的恶习吧！ 先知道：消夜的定义？ 多数人对于消夜的认知，即在深夜某个时间点过后所吃的食物就能称之为「消夜」，但是考量到每个人的生活作息不同，营养师李芷薇有不同的看法：「所谓的消夜不应以『时间点』去界定，而是个人生活作息中，晚餐后到睡觉前所吃的食物才算是消夜，因此若是上晚班、日夜颠倒生活的人，他们的消夜反而是白天睡前额外吃进肚子的食物。」另外，若是正常晚餐时间未进食的人，延后到睡前才吃也不算是吃消夜行为，顶多算是比较晚吃晚餐而已。
明明不饿，却总是想翻零食出来吃，到底是为什么？(资料照) 为什么老是想吃消夜？ 很多有吃消夜习惯的人，并非真的肚子饥饿，而是
心理产生的空虚、压力等各种情绪，促使大脑想要找食物吃一解忧闷，最常见的例子即为上班族加班后，习惯性的买高热量食物犒赏自己的行为，营养师说：「这种因情绪问题而产生饥饿感的状况，称为『
情绪性饮食』，而改善情性绪饮食最根本的办法就是转移注意力。」 例如上班族在下班时，自我养成象征下班的习惯性动作，如取下手表、关上电脑等，透过此动作能间接暗示大脑已进入休息时间，可以放下工作压力，不需要靠摄取额外热量来减低压力，或可尝试在回家路途中，选择一个地点做为沉淀、发呆的中继站，在此让心情转换过后再回家，可以有效地减少情绪性饮食的机会。 睡前阅读、舒展身体，降低空虚嘴馋 如果是因为空虚、无聊而造成的嘴馋，副教授施纯光建议可以利用睡前阅读、泡澡纾压，转移想吃消夜的情绪，或是可从事简单的瑜伽运动，透过彻底舒展身体筋络，也能帮助忘记想要吃消夜的欲望，且神经放松过后，更能帮助睡眠，不会因饥饿而有睡眠品质不佳的状况出现。
真的饿到睡不着？喝杯热牛奶或热豆浆吧。(PhotoAC) 怎么做才能戒吃消夜？ 营养师李芷薇指出，因每个人每日所需的热量为固定值，若摄取超过固定值的热量后，容易造成脂肪堆积；而除了肥胖问题之外，在食物未完全消化前就躺平入睡，会造成消化系统不良、胃胀、腹痛等状况，更会增加胃食道逆流的可能性。 循序渐进减少消夜分量 若要改善吃消夜的习惯，建议采取循序渐进方式进行，营养学教授施纯光说：「戒消夜初期，可先从消夜食材的选择去改变，不要一下子什么都不吃，这样容易造成睡眠品质不好或是情绪易怒等状况，也可能会因为忍不住而吃更多，造成反效果。」 而适合做为消夜的食物有
低卡路里的寒天果冻、蒟蒻面、豆制品、低糖份水果，或是需要大量咀嚼的高纤维蔬菜，营养师补充：「这些食物虽然热量低，但每次
摄取建议控制在6∼7分饱，且每次摄取量应越降越低，才能达到戒吃消夜的目的。」
初期可以先以健康的蔬菜代替平常食用的消夜，循序渐进的方式比较容易成功。(PhotoAC) 彻底洁牙保持口腔干净 除了食材改变之外，在晚饭过后花大量时间彻底洁牙，有助于改善吃消夜的习惯，因为清洁后会让食欲降低，在心里层面上也会产生「如果吃了食物要再清洁很麻烦」的心态，如此一来可以保持口腔清洁，是一举两得的事情。
