菜其一菜谱食谱

• 【材　料】
• 苦瓜 1条
• 阴豆鼓 30公克
• 蒜头 3瓣
• 五香焢肉卤汁 300㏄

• 【做　法】
• 1.苦瓜洗净放入滚水中汆烫后，捞起沥乾，切粗条段备用。
• 2.蒜头拍裂去膜备用。
• 3.热锅，倒入5大匙油，放入作法1的苦瓜炒至上色备用。
• 4.于作法3原锅中放入作法2的蒜头爆香，连同作法3的苦瓜、阴豆鼓和五香焢肉卤汁放入深锅中，以小火煮至入味且略收汁即可。