美食秘籍

凤梨酥-起酥皮

食谱:凤梨酥-起酥皮

  • 【做　法】
  • 1.将冷冻起酥皮退冰后对切。
  • 2.将土凤梨馅放于作法1酥皮上，酥皮对折包好。
  • 3.于作法2表面刷上蛋黄液、撒上杏仁角，放入烤箱中，以200℃烤15分钟即可。
  • 【备　注】
  • 冷冻起酥皮在使用前要记得退冰，变软了之后才不会容易断裂，破坏整体美感。
    土凤梨馅详细作法图解请参照P19。土凤梨馅亦可代换任何喜爱的内馅口味。