美食秘籍 凤梨酥-起酥皮 【材 料】 冷冻起酥皮 数片 土凤梨馅 适量 杏仁角 适量 蛋黄液 适量 【做 法】 1.将冷冻起酥皮退冰后对切。 2.将土凤梨馅放于作法1酥皮上，酥皮对折包好。 3.于作法2表面刷上蛋黄液、撒上杏仁角，放入烤箱中，以200℃烤15分钟即可。 【备 注】 冷冻起酥皮在使用前要记得退冰，变软了之后才不会容易断裂，破坏整体美感。 土凤梨馅详细作法图解请参照P19。土凤梨馅亦可代换任何喜爱的内馅口味。
