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面包粉、起司粉、吉士粉30克、太白粉混合做成综合干粉，低筋面粉、糯米粉、吉士粉15克、泡打粉、沙拉油与水280c.c.拌匀做成综合湿粉。

萝卜糕切成约4×3×1公分的块状，先放入综合湿粉均匀裹于外层，再放入综合干粉，均匀沾于表面。

干锅以大火烧热20秒，放入油600克，大火烧热约30秒后，将萝卜糕入锅，以中火炸30秒，表面呈现金黄色即可起锅。