- 食材
-
猪脚肉 200g（或迷你猪脚400g）
洋葱 1/2颗
大蒜 3粒
食用油 适量
- 酱烧酱油
-
酿造酱油 1大匙
米酒‧砂糖‧玉米糖浆 各1/2大匙
蒜泥‧芝麻油 各1小匙
猪脚在我们家是常常出现的料理。把剔除骨头的肉和皮均匀地放入酱料中熬煮，比直接吃的猪脚更美味喔！只要配上带咸味的酱料，就超级下饭。如果有剩下的猪脚，切碎当成炒饭的食材也很不错。
1
洋葱去皮，切成一口大小，约2公分的四方形；大蒜洗净，切成片状。
2
在热好的平底锅中倒入食用油，放入大蒜片和洋葱拌炒。
3
等洋葱开始变透明时，加入猪脚肉一起炒。
4
将酱料材料全部拌匀，做出酱烧酱油之后倒入步骤3中，炖煮至猪脚入味、喜欢的口感即完成。