美食秘籍 蘑菇炸蔬菜球 【材 料】 蘑菇 8朵 红萝卜 50公克 辣椒 1根 香菜 2根 猪绞肉 100公克 青葱 1根 【调 味 料】 盐 少许 白胡椒 少许 香油 1小匙 蛋白 1颗 太白粉 1大匙 面粉 1大匙 酱油 1小匙 【做 法】 1.将蘑菇切除蒂头，再洗干净沥干。 2.红萝卜、青葱、红辣椒和香菜都切碎，再与绞肉和所有的调味料搅拌均匀成内馅，备用。 3.将作法2的内馅镶入作法1洗净的蘑菇中，再拍上少许的的面粉，放入180℃的油锅中，炸至表面呈金黄色即可。
