美食秘籍 酱爆肉 【材 料】 五花肉 150公克 青椒 60公克 葱 1/2支 姜 20公克 高汤 60㏄ 太白粉水 1小匙 【调 味 料】 甜面酱 1小匙 糖 1小匙 酱油 1/2小匙 米酒 1大匙 香油 1/2小匙 【做 法】 1.五花肉洗净切片；青椒洗净切片；葱洗净切段；姜洗净切片，备用。 2.热一锅，放入适量的油，将作法1的所有材料入锅拌炒约1分钟。 3.加入高汤及所有调味料炒匀后，以太白粉水勾芡并拌入香油即可。
