美食秘籍

咖哩炸丝瓜

食谱:咖哩炸丝瓜

  • 【做　法】
  • 1.先将丝瓜去皮，切成长条状，使用餐巾纸吸干水分备用。
  • 2.取一个容器，再加入所有粉类调味料与全蛋一起使用打蛋器搅拌均匀，分次加入水分调匀，到面糊粘稠状，能完全附着丝瓜条表面即可。
  • 3.再将做法1的丝瓜放入调好的面糊里面，分批再放入180℃的油锅中炸到面衣定型，即可先捞起，把油温再升高到200再把所有炸好的丝瓜条下锅5-10秒逼油。
  • 4.最后再搭配盐胡椒即可。