美食秘籍 肉丝炒板条 【材 料】 猪后腿肉 4两 板条 3张 香菇 3朵 洋葱 1/3粒 青江菜 1棵 葱 1支 【调 味 料】 素蠔油 1茶匙 盐 1/4茶匙 糖 1/4茶匙 胡椒粉 1/4茶匙 水 1杯 【醃 料】 酱油 1茶匙 香油 1茶匙 太白粉 1/2茶匙 【做 法】 1.香菇泡软切丝；洋葱切丝；青江菜洗净切丝；板条切1公分宽条状；葱切段备用。 2.猪后腿肉切丝，加入醃料略醃后过油泡熟备用。 3.炒锅放入2大匙沙拉油爆香葱段、洋葱、香菇，再加入所有调味料、青江菜及作法2的肉丝煮滚，续放入板条炒熟至汤汁收干即可。
