美食秘籍 葱烧土魠鱼 【材 料】 土魠鱼 1片 姜 20公克 青葱 2根 红辣椒 1根 炸粉： 太白粉 2大匙 【调 味 料】 酱油膏 1小匙 酱油 1小匙 鸡粉 1小匙 砂糖 少许 香油 1小匙 【醃 料】 米酒 1小匙 盐 少许 白胡椒粉 少许 【做 法】 1.将土魠鱼片洗净，再加入醃料所有材料醃渍约10分钟，再沾上太白粉备用。 2.姜切片、青葱切丝和红辣椒切丝备用。 3.取炒锅，加入1大匙沙拉油，再加入作法2的辛香料以中火爆香。 4.再加入所有调味料烩煮一下，最后再加入作法1的土魠鱼片，煮至上色略收汁即可。
