美食秘籍 山药排骨汤 【材 料】 猪小排 300公克 山药 450公克 枸杞 2大匙 红枣 8粒 高汤 2500㏄ 【调 味 料】 盐 1小匙 鸡粉 少许 料理米酒 1小匙 【做 法】 1.猪小排洗净后，放入沸水中汆烫去除血水备用。 2.红枣洗净泡水；枸杞洗净；山药洗净去皮后，切滚刀块，备用。 3.取一锅，放入作法1、作法2的所有材料、高汤后，以小火慢炖约40分钟。 4.再加入所有调味料转大火煮至沸腾即可。
