美食秘籍 咖啡奶油霜(2) 【材 料】 白油 100公克 奶油 100公克 果糖 150公克 即溶咖啡 8公克 热水 少许 【做 法】 1.材料白油和奶油以打蛋器拌至颜色变白、体积变大，加入果糖续继搅拌至奶油霜呈膨松状、入口无油腻感。 2.即溶咖啡以少许热水融解成浓稠状，倒入作法1内拌匀即成咖啡奶油霜。 【备 注】 材料中的即溶咖啡可替换成可可粉，完成后即为巧克力奶油霜。
