- 材料
- 桃胶 30g
牛奶 800cc
桂圆肉 10粒
椰浆 150cc
去核红枣 10粒
冰糖碎 适量
香草冰淇淋 1球
哈密瓜 1颗
夏天想吃些甜汤甜品食补，除了穷人的燕窝－－白木耳，陈昆煌师傅特别推荐口感和风味都很棒的「桃胶」！Q滑带脆的桃胶搭配甜而不腻的椰浆炖奶，让人忍不住一口接一口，电锅跳起之后热热上桌吃，或冰镇过后放进哈密瓜盅，再配上一球香草冰淇淋，都能让你体验当娘娘的奢华美味享受！
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桃胶用室温水浸泡过夜，让桃胶吸水份发胀后去杂质，洗净后沥干 备用。
2
取一锅倒入牛奶及椰浆并用打蛋器拌匀。放入桃胶、桂圆肉、去核红枣放入锅内，放入电锅内蒸约30分钟即可。
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如果想冰凉着吃，可以冷藏后可再加入香草冰淇淋及哈密瓜一起品尝，味道更佳。
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