香港澳门美食搬运工

黄椒切丝、小黄瓜切片、葱切花，蒜头、九层塔与辣椒切末。鸡胸肉切条状，用酱油、米酒醃10分钟。

面粉加少许水拌成面糊。起锅开大火，倒入盖过鸡胸肉的油量，鸡胸肉蘸上面糊，油温为摄氏180度时，放入鸡胸肉炸过，待肉呈现金黄色捞起。

起锅开小火，将墨西哥饼皮放入干锅中煎热，待饼皮膨起，约2分钟后取出。

墨西哥饼皮亦可以市售蛋饼皮代替。

墨西哥饼皮平铺，放美生菜、黄椒丝、小黄瓜片与鸡肉后卷起。

制作莎莎酱，番茄肉切小丁，倒入九层塔末、葱花、蒜末、辣椒末，再加入柠檬汁、橄榄油、白胡椒粉及盐巴拌过，要吃时将莎莎酱淋上鸡肉卷饼即完成。