美食秘籍 蕃茄炒豆包 【材 料】 黑柿蕃茄 100公克 牛蕃茄 100公克 豆包 200公克 碧玉笋 15公克 姜 5公克 葵花籽油 2大匙 【调 味 料】 蕃茄酱 1大匙 盐 1/4小匙 细砂糖 1小匙 水 200㏄ 【做 法】 1.黑柿蕃茄、牛蕃茄洗净，用水果刀在底部轻划十字，放入滚水中汆烫后捞出去皮，切块备用。 2.豆包洗净撕小片；碧玉笋洗净切段；姜洗净切末，备用。 3.热锅倒入葵花籽油，爆香作法2姜末，放入作法1黑柿蕃茄块和牛蕃茄块炒软。 4.于作法3锅中放入作法2碧玉笋段、豆包片以及所有调味料拌炒均匀至入味即可。
