- 食材
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菲力牛排300克
蒜头3粒
奶油10克
太白粉水1大匙
- 调味料
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黑胡椒3克
酱油1大匙
米酒8大匙
糖1大匙
揭密！欣叶小聚私房食谱 从熟悉的中菜内加入新元素，让每一道菜都吃得到心意，经典口味加入小巧思就变成创意台菜，激荡出味觉火花！
1
菲力牛切1.5 cm方块状，开小火，以盖过食材油量过油至表面上色，起锅备用。蒜头切片爆香约30秒至金黄色备用。
2
锅内放入奶油、黑胡椒，开中火炒香。
3
再将肉放入锅内，加入酱油、米酒、糖调味，开中小火略滚一下。
4
用太白粉水芶芡起锅盛盘，再撒上蒜片即可。
太白粉水比例为水2：粉1。
※本食谱份量为5～6人份。