美食秘籍 牛丼煮汁 【材 料】 柴鱼高汤 100cc 酱油 30cc 酒 30cc 味醂 30cc 砂糖 10公克 【做 法】 酒烧除酒精，与其他材料煮开，即可熄火。 备注：以此酱料作料理时，煮汁里除了放薄片牛肉外，还可加入蒟蒻、豆腐、洋葱等材料。
