美食秘籍 素蟹黄豆腐 【材 料】 嫩豆腐 1盒 虾仁 50公克 胡萝卜酱 50公克 水 80㏄ 太白粉水 2茶匙 【做 法】 1.将豆腐切成丁，虾仁切成碎状备用。 2.取一锅，烧热后加入20㏄沙拉油，放入作法1的虾末略为翻炒，再放入胡萝卜酱、水、与作法1的豆腐丁，续煮2分钟，最后以太白粉水勾芡即可。
